家庭用：標準サイズ（５号 ）　業務用にも使えます。幅12.5cm・柄を含めた長さ21cm・320g江戸幸・勅使河原隆の銅製おろし金は、厚さ２mmの硬い（＝鈍していない）銅板を使い、両面とも手打ちなので、切れ味は抜群。重量感・安定感があります。市販の同じ号よりサイズが大きめで、デザインもあか抜けています。ご家庭に一つあると、ほぼ一生ものです。裏面の細かい目は、わさび・生姜・にんにく等に使用してください

江戸幸・勅使河原隆の銅おろし金５号 最高

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動画】「修理、魅せます。」第九回「おろし金」（Wiiの間）”おろし金の目の立て方で食材の味が変わる？” - 「言葉こそ人生」読むだけ元気お届け人の"今ここを生きる心"の裏側

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銅おろし金 - 伝統工芸の魅力を伝える東京手仕事

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伝統工芸 江戸の暮らしが息づく技と美 葛飾区伝統産業職人会 / 江戸幸勅使川原製作所

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和歌山『紀州 新家』のおろし金 ｜ WA・TO・BI - 和食の扉 -

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